Вьетнамские креветки с салатом из стеклянной лапши

 

Вьетнамский соус:

2 зубчика чеснока, дробленый

2 свежих длинных красных чили, очищенных от семян и мелко нарезанных соломкой

2 столовые ложки мелко рубленого свежего имбиря

4 столовые ложки рыбного соуса

1 лайм

4 столовые ложки воды

1 столовая ложку сахара

2 чайные ложки арахисового масла

1 чайная ложка кунжутного масла

САЛАТ:

200 г небольших приготовленных креветок

200 г стеклянной лапши

100 г сахара кусковой

100г ростков фасоли

зеленый лук, нарезанный тонкими кружочками

1 / 2 чашки мелко нарезанных свежих листьев кинзы, на гарнир

 

 

Для Вьетнамского соуса нужно все ингредиенты перемешать вместе и держать в плотно закрытой банке в холодильнике в течении недели (не больше)

Чтобы сделать салат нужно креветки замариновать в 1 / 2 чашки вьетнамского соуса, который приготовили. Лапшу нужно смочить в кипяченой воде (инструкция на пакете).

После этого лапшу залить холодной водой, затем слить.

Положите сахар и бобовые ростки в дуршлаг и залейте свежей кипяченой водой из чайника. Промойте их холодной водой и слейте хорошо, чтобы они были сухими.

В большой миске смешать маринованные креветки с осушенной лапшой, зеленым луком, сахаром и ростками фасоли. Добавить 2 столовые ложки вьетнамского соуса.

Посыпать нарезанной кинзой и перемешать все вместе и дать настояться в течении часа.

 

��������...