|
 Обжаренные в масле грибы, приготовленные черные бобы, и соус-сальса чередуются здесь с кукурузными лепешками, создавая это сытное блюдо, которое подойдет для тихого семейного вечера.
Ингредиенты:
- Оливковое масло холодного отжима 2 чайных ложки
- 0,5 кг маслят, порезанные и разделенные на четыре части
- 1 зубчик чеснока
- 1/4 чайной ложки кайеннского перца
- Соль крупного помола и молотый перец
- 1 1/2 чашка консервированных бобов
- 8 кукурузных лепешек, нагретых и разделенных на две части
- 2 соуса сальса
- 1 1/4 чашки тертого сыра
Приготовление:
Предварительно подогрейте духовку до 180 градусов. В большой неглубокой сковороде нагрейте оливковое масло. Добавьте грибы и обжарьте, часто помешивая, до коричневого оттенка. Добавьте чеснок и красный перец; заправьте солью и перцем. Добавьте черные бобы и тщательно все перемешайте. Немного потушите пока бобы не разогреются, примерно 2 минуты, затем уберите с огня.
Разложите 5 половин плоской кукурузной лепёшки в прямоугольной форме для выпечки. Разложите сверху половину бобовой смеси и 1/2 чашки сальсы , затем посыпьте одной третью сыра. Повторите с другим слоем кукурузных лепёшек, бобовой смеси, сальсы, и сыра. Накройте сверху остающимися половинами лепёшек, сальсой, и сыром. Покройте фольгой и выпекайте, пока сыр не растает, около 10 минут. Раскройте и испеките, пока сыр не покроется корочкой, около 5 минут.
К этому блюду можно подать салат с моцареллой и помидорами.
...
|
