|
 Сахар – это очень вредный продукт, употребление которого необходимо ограничить. Конечно, полностью исключить сахар из рациона, под силу не каждому человеку. Существуют продукты, в состав которых входят искусственные заменители сахара. К таким продуктам относятся диетические напитки, протеиновые коктейли, крупы, замороженные и сухие десерты, пудинги, жевательные резинки, хлебобулочные изделия и другие диетические продукты.
Покупая эти продукты, обращайте внимание на их состав, который должен содержать сахарные заменители. Об основных видах искусственных заменителей сахара мы вам расскажем в данной статье.
Ацесульфам калия часто сочетают с другими искусственными подсластителями из-за его неприятного вкуса. Сохраняя свои свойства и при высокой температуре, он используется в выпечке.
Аспиратам используется с 1965 года и является распространенным заменителем сахара в странах США. По вкусовым качествам он слаще сахара в 200 раз. Однако высоких температур не выдерживает.
Сахарин, использующийся с 19 века, примерно в 400 раз слаще сахара. Это вещество не содержит никаких калорий, что предотвращает повреждению зубной эмали. Сахарин не применяется в выпечке.
Сукралоза превышает сладость сахара в 600 раз и используется как заменитель сахара в странах США. Сукралоза выдерживает высокую температуру и применяется в выпечке и жарке.
Ксилит и сорбит получают путем гидрирования, т.е. добавления водорода к гидрогенизированным маслам. По составу эти вещества схожи с глюкозой, но содержат меньше калорий. Доказано, что ксилит, применяемый в жевательных резинках, предотвращает развитие кариеса.
Стевия используется как заменитель сахара с 1950 года. В его состав входят натуральные компоненты листьев стевии.
Искусственные заменители сахара – это ингредиенты, которые входят в состав многих пищевых продуктов и являются незаменимым средством для людей, больных диабетом, которым необходимо контролировать уровень сахара в крови. Выбираете ли вы натуральный сахар или его заменитель, соблюдайте умеренное употребление этих продуктов, которые способны оказывать побочные эффекты в случае чрезмерного употребления.
Пристально следите за фигурой? Тогда Вам будет интересно, как быстро накачать пресс, занимаясь дома по 15 минут в день.
...
|
