|
 Наплыв в магазинах всевозможных моделей йогуртниц заставил людей задуматься - нужно ли им такое приобретение и чем натуральный домашний йогурт лучше, чем покупной? Йогурты и творожки, которые мы покупаем в магазинах содержат множество добавок, большая часть из которых сильно окисляющие - фрукты и сиропы. натуральный йогурт не любит окислителей и сразу сворачивается. Поэтому вы сами можете понять сколько консервантов содержат магазинные творожки, которые напичканы "фруктами".
А теперь давайте поговорим о пользе натурального йогурта. Натуральные йогурты содержат бифидобактерии, которые нормализуют работу кишечника и всей пищеварительной системы. Если вас беспокоит дисбактериоз, запоры, вздутия - это явный признак того, что ваши кишечные бактерии работают не так, как нужно. Всего одна баночка натурального йогурта натощак утром способна за пару недель привести ваш бактериальный баланс в норму. Можно конечно покупать активию и подобные ей препараты, но домашний йогурт будет гораздо дешевле.
Часто слышу возражения знакомых о том, что они ни за что не успеют делать еще и йогурт, когда и так много домашних дел. Уверяю вас, что приготовление йогурта займет не более 5-7 минут вашего времени. Для приготовления домашнего йогурта вам понадобится йогуртница, хотя можно обойтись и без нее, делая йогурт в термосе. Но в йогуртнице все же гораздо удобнее, тем более что простые модели стоят совсем не дорого. Как выбрать йогуртницу вы разберетесь и без меня, тем более что это достаточно простой аппарат.
Рецепт йогурта предельно прост. Вам нужны закваска и литр молока, вместо закваски я использую стаканчик активии без добавок. Смешайте стаканчик активии, молоко и столовую ложку сахара. Лучше если молоко будет комнатной температуры. Смесь нужно разлить по баночкам и оставить в йогуртнице на 5-6 часов. Передерживать йогурт нельзя, иначе он превратится в творожную массу.
После того, как йогурт готов - можно добавить к нему джем или варенье, а может и мюсли или кусочки фруктов. Йогурт с добавками лучше сразу съесть. Особенно полезны такие йогурты для детей. Они нормализуют флору кишечника малыша и предотвращают такие частые у детей дисбактериозы.
...
|
