|
 По состоянию кожи можно определить общее состояние здоровья человека. Любые проблемы питания: неправильный рацион, неподходящие продукты питания, малое количество необходимых витаминов и микроэлементов – всё это наносит вред здоровью нашей кожи.
Что поможет нам получить необходимое количество полезных веществ?
Витамин A
Витамин A называют витамином красоты, он делает кожу гладкой и эластичной.
Недостаток его приводит к сухости, шелушению и преждевременному старению кожи.
Провитамин A (каротин), попадая в организм с овощами и фруктами красного и оранжевого цвета, преобразуется в витамин A под действием жиров.
Много каротина содержат овощи и фрукты: абрикосы, морковь, тыква, помидоры, сладкий перец, батат, манго и др.
Витамин A в готовом виде мы употребляем с жирной рыбой, печенью рыб, желтками яиц, молоком, сливками и сметаной.
Белки
Протеины (белки) содержат более 20 необходимых и незаменимых аминокислот и являются основным источником энергии. Белки делают кожу бодрой, свежей и молодой, предотвращают старение и морщины, регулируют обмен веществ.
При недостатке белка кожа трескается и долго не заживает. Потеря белка вызывает тяжелые недомогания, такие как нервное истощение, нарушение работы щитовидки и половых желез.
Источники белка: мясо, рыба, молоко, яйца, масла, соевые и бобовые, а также пшеница и её зародыши. Измельчение и протирание продуктов улучшает усвоение белка. Сочетание растительных и животных белков улучшает аминокислотный состав.
Витамин C
Аскорбиновая кислота – витамин красоты и молодости, а также мощный антиоксидант, – бережёт кожу от высыхания и шелушения.
Без витаминаC наступает общая слабость и апатия. К сожалению, витамин C так хрупок и капризен, что при тепловой обработке полностью разрушается, а при длительном хранении продуктов (с осени до весны) разрушается на 20-45%.
Витамин C, это – капуста белокочанная, брокколи, перец сладкий, шпинат, помидоры, киви, чёрная смородина, клубника, цитрусовые и др. Зимой источником витамина C становятся квашеные и мочёные овощи и фрукты.
Витамин E
Витамин E (токоферол) – внутриклеточный антиоксидант. Он следит за здоровьем кожи и сосудов.
Дефицит токоферола приводит к бесплодию и мышечной дистрофии, что случается редко, так как он содержится во многих продуктах, особенно в растительных маслах и масличных культурах.
Источники витамина E: жирная рыба, семечки и орехи, шпинат, капуста, помидоры, спаржа, персики и авокадо.
Витамин F
Витамином F называются полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Они возвращают коже эластичность, молодость и свежесть, защищает от воспалений. Улучшают кровообращение и питание тканей.
Природные источники витамина F: растительные масла холодного отжима, все орехи и семечки, семя льна, соевые бобы, жирные и полужирные сорта рыбы.
Витамин H
Биотин (витамин H) регулирует обменные процессы в организме и выводит продукты распада.
При его недостатке выпадают волосы, крошатся ногти, кожа становится сухой и дряблой, страдает нервная система.
Биотин поступает в организм с пищей: пивными дрожжами, яичным желтком, печенью и свежими овощами.
Кальций
Участвует в образовании, росте, обновлении и восстановлении клеток организма. Кальций ускоряет заживление ран и царапин, укрепляет сосуды, кости и зубы.
Дефицит кальция наступает вследствие обильного потоотделения и недостаточного питания.
Больше всего кальция находится в маке (в 10 раз больше, чем в молочных продуктах) и кунжуте. Далее идут сыры: эмменталь, плавленый, чеддер, брынза; халва: кунжутная, тахинная; сардины в масле. Много кальция в крапиве, петрушке, кресс-салате, лесном орехе, соевых бобах. Замыкают рейтинг: молоко, лосось, творог, листовой салат и фасоль. В рыбе, мясе, крупах и овощах – мало кальция.
Кварц
Наличие кварца в организме омолаживает кожу, улучшает цвет лица и разглаживает морщины. Выводит токсины, укрепляет стенки сосудов, нормализует обмен веществ и вес, успокаивает нервы.
Дефицит этого важного элемента вызывает старение и потерю эластичности кожи.
Кварц присутствует в клубнике, огурцах, сельдерее, горохе, луке-порее, ревене, спарже и стручковой фасоли. Запас его можно получать из воды, настоянной на природном минерале кварце.
Магний
Магний необходим организму для здоровья зубов, костей и нервной системы.
При его недостатке образуется большое количество морщинок, быстро стареет кожа, а также наблюдается эмоциональное напряжение и аритмия.
Больше всего магния в какао, сое и отрубях. Много его в фасоли, гречишном меду, орехах, гречке, овсянке, хлебе их цельного зерна. Источником магния могут служить сухофрукты: курага, изюм, чернослив, финики. Свежие, неочищенные овощи также содержат магний, но при варке он вымывается, а при чистке – удаляется вместе с кожурой.
Витамин PP
Никотиновая кислота, ниацин, витамин PP – один из витаминов группы B, участвующий в обмене веществ.
Недостаток его приводит к трещинам и воспалениям на коже.
Ниацин содержится в дрожжах, мясе, печени, почках, птице, морской рыбе, яичном желтке и молоке. Витамин PP содержат грибы, гречиха, бобовые, кукуруза, картофель, свёкла и морковь, лук и помидоры, а также яблоки и авокадо. При термообработке никотиновая кислота разрушается на 30%.
Селен
Селен замедляет процесс старения и активирует стволовые клетки. Улучшает состояние кожи, ногтей и волос.
Недостаток селена вызывает кожные заболевания, проблемы с волосами и ногтями, мышечную дистрофию, иммунодефицит, склонность к онкологии.
Продукты с селеном: соль морская и каменная, яйцо птицы, рыба и морепродукты, свиные и говяжьи печень, сердце и почки. Богата селеном пшеница (отруби и проросшие зёрна), мука грубого помола, пивные дрожжи. Содержат селен грибы, творог, коричневый рис, кукуруза, помидоры, чеснок. В материнском молоке селена в 2 раза больше, чем в коровьем.
Цинк
Цинк управляет гормональным обменом и сальными железами человека.
Недостаточное его количество вызывает жирность кожи, появление угревой сыпи и красных пятен. Дефицит цинка приводит к депрессии, ухудшению памяти и зрения, а также накоплению в организме тяжёлых металлов.
Главные источники цинка – устрицы, тыквенные семечки, нерафинированное зерно, пшеничные отруби и проросшие зёрна пшеницы. Много цинка в говяжьей печени, в некоторых сортах рыб, яйцах, крольчатине, бобовых, дрожжах, орехах и зелёном чае. Есть цинк почти во всех овощах, мёде и мясистых фруктах.
Энзимы
Эти ферменты ускоряют все процессы в организме, участвуют в пищеварении, уничтожают мёртвые клетки.
Недостаток энзимов вызывает преждевременное старение кожи, сухость и истощение.
Энзимы содержатся в сырых и живых природных продуктах, термообработка убивает их. Больше всего энзимов в проростках семян. Источники энзимов: авокадо, ананасы, бананы, манго, папайя.
Чтобы получать большее количество энзимов, надо отказаться от рафинированной и жирной пищи, не переедать и не есть на ночь.
...
|
